Ochutnej krajinu: Antropologie jídla a spoluutváření tradice

Kdy: 16. října 2024 od 17 hodin
Kde: Fara Hoprich, Martínkovice
Lektorka: Heidi Hornáčková

Vydejme se na cestu do světa antropologie jídla, během které prozkoumáme regionální tradice a kulinářské dědictví i vize krajiny Broumovska. Začneme procházkou lesem, kde bude možné vyzkoušet si, jak identifikovat a zodpovědně sbírat místní rostliny, byliny i houby. Budeme společně objevovat kulturní význam těchto přírodních surovin a jejich vliv na místní kuchyni.

V průběhu workshopu pak budeme kreativně experimentovat, jak začlenit tyto nasbírané poklady do tradičních i moderních receptů, s důrazem na lokalitu, udržitelnost, inkluzivitu, kulinářské umění a jeho prezentaci. Také budeme mluvit o tom, jak se rodí tradice a probereme, jak sdílené okamžiky v čase a prostoru, jedinečné pro naši lokalitu, mohou inspirovat vznik nových tradic. Tento workshop je ideální pro ty, kteří se chtějí spojit s přírodou, prozkoumat hluboké vazby mezi jídlem, kulturou a prostředím, a vytvořit nové kulinářské tradice zakořeněné v zážitcích, které společně prožijeme.

Více informací naleznete na stránce projektu Živoucí pomezí.

Kdy: 19. října 2024 od 10 do 17 hodin
Kde: Masarykovo náměstí, Náchod (Broučkův dům, Stará radnice, Park osobností)
Vstupné je ZDARMA

Muzeum Náchodska se již tradičně připojí k akci Mezinárodní den archeologie, který se uskuteční v sobotu 19. října 2024 od 10 do 17 hodin v prostorách stálé expozice v Broučkově domě, Staré radnici, přilehlých venkovních prostorách a parku osobností.

Letošní ročník bude zaměřen na téma středověku. Celý den si budete moct vyzkoušet tematické aktivity, jako například odlévání kachlí či malbu středověkých iluminací. Součástí programu budou také přednášky s odborníky na dané období.

Partnerem akce je město Náchod.

Program:

10.00–17.00
Výroba a odlévání středověkých kachlí, použití tesařských nástrojů, dílna knižních iluminací, středověké deskové hry, ochutnávka pokrmů, zkouška dobových oděvů, ražba mincí, Střelba z luku

11.00–12.00
Zakládání středověkých měst (Přednáška Mgr. Petra Hejhala, Ph.D.)

13.00–17.00
Komentovaná ukázka výzbroje a výstroje (Spolek Doba Karlova)

14.00–15.00
Mincovnictví v českých zemích (Přednáška Pavla Gregora)

Prohlédněte si další akce pro veřejnost!

Přednáška Mgr. Martina Schwarzera, Ph.D. nazvaná „Mikrovesmír v nás“ se uskuteční v pátek 18. října 2024 od 17 hodin v Návštěvnickém centru Pevnosti Dobrošov.

Číst víc